FAO | Blé et céréales secondaires : La production mondiale en voie d’atteindre des niveaux record en 2026

Dans son rapport, l’organisme onusien révèle que les conditions actuelles laissent présager une hausse généralisée de la production mondiale de produits alimentaires de base, conjuguée à une forte croissance de la consommation et à une reconstitution des stocks.

Selon les prévisions du rapport, les stocks mondiaux de blé devraient augmenter de 3,6% au cours de l’année 2026 pour atteindre leur niveau le plus élevé jamais atteint d’ici la fin des saisons. Quant aux stocks mondiaux de riz, la FAO indique dans son rapport qu’ils devraient augmenter de 2,2% pour atteindre un nouveau record.

Les marchés du blé, du maïs et du riz, précise par rapport le document, sont caractérisés par des approvisionnements exportables abondants. Ce qui a exercé une pression à la baisse sur les prix internationaux. Le même rapport poursuit en précisant que « parallèlement, l’utilisation du blé et surtout du riz devrait augmenter sensiblement, sous l’effet d’une croissance plus rapide de la consommation dans les pays à faible revenu souffrant d’un déficit vivrier ».

Toutefois, ajoute le rapport, «la variabilité climatique et des perspectives commerciales incertaines pourraient constituer des risques ». En ce qui est de la production mondiale de viande, la FAO estime qu’elle devrait également augmenter de 1,4%, car « tirée par la volaille ». Ceci, tandis que la production de viande bovine devrait se contracter, «principalement en raison de la réduction des cheptels bovins au Brésil et aux Etats-Unis».